Грузинская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Соусы

Выпечка

Мчади

Рецепт

  1. Всыпать в миску просеянную кукурузную муку, влить холодную воду и замесить тесто (тесто должно получиться мокроватое). По желанию можно воду заменить молоком и добавить 1 яйцо, щепотку соли.
  2. Намочить руки в воде,взять немного теста,придать ему форму шара, расплющить, как котлету, положить на горячую сковороду, закрыть крышкой и печь.
  3. Когда одна сторона испечётся, перевернуть мчади на другую сторону и продолжать печь уже без крышки.

Мчади можно выпекать и на противне, в духовке.

Подается в горячем виде, но можно употреблять и в холодными.